Gneis del 98

El propietario de esta bodega, Masía Sierra, Ramón Serra, es el director técnico de la conocida Castillo de Perelada y su hijo Jaume, es el enólogo responsable de estas travesuras.

Es un vino absolutamente bordelés, muy en la tipología de los potentes Medoc, no en vano tiene un 60% de Cabernet Sauvignon y el resto Merlot y con mas de un año en barrica de roble Allier (para mi gusto un poco verde o quizás escasa de tostado).

El resultado es espectacular, aunque hay que avisar que lo probamos jarreado, con tres horas de ventilación y aun así su evolución en copa fue notabilísima. Para ser mas justos habría que decir que el vino estaba aun cerrado y excesívamente bronco, lo que si estamos hablando de botellas que se venden en bodega a cuatro mil pesetas y de una D.O. de segunda fila, pues nos parece que el muchacho se está pasando.

Acompañando carnes rojas muy engrasadas, puede resultar interesante.