Restaurantes tipo casa de Comidas

Se están poniendo de moda por toda España las Casas de Comidas de nuevo cuño, comedores decorados estilo "Country", donde una, un, o una pareja de exejecutivos, se las dan de rústicos sirviendo platos precocinados a los inexpertos y mogigatos turistas de fin de semana.

Éste no es el caso.

Desde que se proyectó aquella diabólica publicidad televisiva en que una falsa asturiana daba de comer fabada de lata a los turistas que visitaban una supuesta aldea de Picos de Europa, me juré no dar cuartel a esos oportunistas que tanto daño están haciendo a la buena cocina casera y sobre todo, a la hostelería honrada, a la que lleva manteniendo el buen nombre de la gastronomía española.

Asturias no es de las regiones mas castigadas por esta peste, quizás de las que menos, a pesar del siniestro anuncio.

Aun así pocas son las verdaderas casas de comidas que se mantienen más allá de un aburrido menú del día, más destinado a viajantes o trabajadores eventuales de la zona, que preocupadas por mantener tradiciones y recetas que, en muchos casos, eran más complejas y sofisticadas que las de muchos comedores de postín.

De todas formas y a pesar de mis advertencias, no dejen de probar los comedores económicos de nuestras aldeas. Suelen ofrecer una magnífica relación calidad/precio y en no pocas ocasiones se encontratrán con verdaderas sorpresas, agradables, por supuesto.