Cosme Palacio y Hermanos cosecha 99

Dificil es complacer a todos los paladares, sin embargo esta una virtud de la que puede presumir este vino ya que, dentro del perfil clásico de los riojas y por tanto del gusto del gran público, cuando lleva una hora abierto y se oxigena bien, el vino empiza a desprender aromas afrutados, a compota de frutas maduras y a maderas bien tostadas, de esos que nos gustan a los que preferimos los vinos de nueva linea.

Es mas, en la cata que llevamos a cabo antes y durante la comida, este fue el vino preferido por las damas y eso que los contrincantes eran catalanes de alta expresión y ... calculen lo alto que sería su precio.

El vino acompañó bien un bacalao a la brasa, pero estaba un poco alto de temperatura por lo que donde dió mejor rendimiento fue con el entrecot de buey a la parrilla.

No obstante y aunque no pude hacer la prueba, tomado a catorce o quince grados creo que puede ir muy bien con pescados fuertes.