Cava Marrugat Milenium
Publicado en el Diario El Comercio, año 1.999
A pesar de su peculiar etiqueta (la casa Pinord está especializada en vinos de gran consumo y sus envases son un tanto sui generis), este es un cava de singular calidad, y sobre todo con una relación de precio que quizás lo sitúe a la cabeza de este tipo de bebidas.
Además han preparado unas botellas especiales para el milenium (lo que lleva dentro es lo mismo que en el brut nature), y han tenido la delicadeza de no encarecerlo, lo cual es no solo de agradecer, si no sobre todo, una gran prueba de honradez.
El cava es limpio de aromas y sorprende como armonizan algunos sabores muy frescos, sin duda de las levaduras, con otros de cierta crianza, de vino maduro.
Como todos los cavas debe tomarse desde el aperitivo.