Baltasar Gracián Viñas Viejas

Bien podemos decir que esta es una de las estrellas mas espectaculares que mostramos en nuestra carta, lástima que ya escasée porque eso dispara las alarmas: o subirán el precio o bajarán la calidad. De momento, 10/10.

Es posible que cogiesen la idea de los prioratos, pues vale, pero lo único cierto es que no creo que nadie soñase que de las humildes y vilipendiadas uvas garnachas de Aragón (de Calatayud, para mas recochineo), pudiese salir un vino tan alucinante como este.
Es como King Kong, gigante, poderoso, negro, misterioso, hasta exótico, pero también dulce y cariñoso, capaz de hacernos llorar y de levantar pasiones, aunque haya quién quiera tirarle a matar.
Reconozco que es el estilo de vinos que a mi más me gusta, golosón, con maderas tostadas que recuerdan al café moka, con ese puntín de canela y chocolate que le ponen los austriacos a todo, denso pero a la vez alegre, que es la peculiaridad mas sorprendente de estas garnachas que suelen pecar de pastosas.
No tengo ni idea del tiempo que durará en botella, pero me temo que poco, aunque la cosecha del 2001 sigue estando rompedora, eso sí, con varias horas de oxigenación.