Recetario estacional da cociña galega
La más extensa obra publicada sobre la compleja cocina de una región más desconocida de lo que se pueda pensar a causa de aquella imagen estereotipada implantada durante los años del franquismo.
A pesar de ser básicamente un libro de cocina, tanto el prólogo como los comentarios que preceden cada receta, por su ironía, su humor, sutilezas y hasta las dudosas pero sabrosas citas históricas y el profundo estudio social, hicieron que la crítica calificase a Pepe Iglesias como el "Cunqueiro de los noventa".
De hecho esta obra valió dos premios nacionales de periodismo gastronómico Álvaro Cunqueiro, en el 1997 para la editorial Xerais y en el 1998 para el autor.
En estos momentos estamos preparando la edición digital de esta obra. Pueden ver más información pinchando en La Cocina de las estaciones.