Finca Valpiedra 97

No sé si será un cambio definitivo en las etiquetas de esta bodega o si se trata solo de una tirada especial, pero lo cierto es que su contenido nos dejó boquiabiertos.

Es importante abrirlo al menos dos otres horas antes, y decantarlo con colador, ya que tiene bastantes depósitos de bitartrato.
El vino es muy potente en nariz, con aromas a frutos negros muy maduros (arándanos) y a una madera nueva bastante tostada.
En boca resulta muy sedoso y se perciben nítidamente los lacticos pero por encima de todo, incluso superando esos sabores golosos de compota y roble, el vino resulta muy fresco, nada empalagoso, defecto en que empiezan a incurrir muchas bodegas al abusar de sobremaduraciones en la viña y demasiado prolongadas maceraciones.
Para acompañar asados resulta insuperable.