Restaurante La Corriquera

Éste es un caso atípico dentro de este apartado; de hecho Nuria no aparece nunca en los saraos que reúnen a los genios de la Nueva Cocina, porque ella se autoconsidera más una guisandera joven que una autora. Pero cada día avanza más y más, hasta el punto de que ya empieza a sonar entre los llamados “Cocineros de Tercera Generación”.

Nuria se forjó en comedores de Londres, Madrid y Gijón, luchando por sacar adelante negocios populares en los que un euro más o menos, suponía ganar o perder un cliente, así que cuando se estableció por cuenta propia, lo primero que pensó es “¿Cómo dar de comer bien, divertido y barato?”.

Confiaba en poder hacerlo y luchó como pocas personas en su proyecto, hasta que lo logró y ahora son las gentes bien, la Beautiful People de Oviedo, quienes abarrotan a diario su local.

A pesar de ello no se le ha subido el pavo a la cabeza, pero eso sí, como no le debe nada a nadie, procuren no intentar vacilarla, porque tampoco se corta si hay que mandar a paseo al Lucero del Alba.

Su cocina es joven, amena, pero por encima de todo sabrosa, capaz de satisfacer a ese vendedor que sabe que por 10 euros comerá en mantel de tela y buen servicio, una opción que también se agradece cuando hay que comer todos los días fuera de casa.

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