Pastel de filloas con crema de pistachos

Podemos llamarlo pastel ya que es como una tarta pero con apenas un par de centimetros de altura.

La forma es la de siempre, filloa, capa de crema, filloa ... Con cuatro o cinco filloas ya tendrá la altura deseada ya que la capa de crema debe ser muy fina.

Para terminar se cubre con una confitura suave, quizás la mejor sea la de rosas, pero si es dificil dar con ella se puede usar una miel ligera, por ejemplo una de azahar.

Les aseguro que es un postre de "Las mil y una noches", pero en colores y en versión gallega.

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