Pulpitos a la plancha
Pulpitos a la plancha
Publicado solo en gallego en el libro A Cociña da Primavera, de la colección Cociña Galega das Estacións, año 1995, como variante de la receta: Sepia a la plancha con albahaca
Cada vez es más habitual encontar en algunas pescaderías esta delicia del mar.
Son pulpos pequeños, del tamaño de un huevo y se preparan del mismo modo que hemos descrito (Sepia a la plancha con albahaca) pero sin separar la bolsa de los tentáculos, incluso se puden poner a la plancha enteros, sin tan siquiera vaciarlos.
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